Prijzen

Ga samen aan de slag met vrienden of familie en ervaar de BBQ beleving.

Of laat de Gangmaker de catering verzorgen en u heeft er geen omkijken meer naar

Vanaf 50 km buiten de stad Assen reken ik 25 cent per kilometer. Alle prijzen zijn inclusief 9 % btw.

MENU BASIC

€35.-p.p. vanaf 15 personen tot 100 personen 

  • Rustieke franse stokbroden met kruiden boter
  • Drie tal seizoenen salade’s
  • Huisgemaakte BBQ sausen
  • Vers gegrilde seizoen groentes met verse kruiden
  • Duke of Berkshire Hotdogs Texas Style’s de lekkerste hotdogs gevuld met cheddar kaas en jalapeno
  • Op Cederhout gerookte zalm met citroen en Italiaanse kruiden
  • Mini beef hamburger met ‘build your own burger buffet’
  • Aziatische kipsate van Gildehoen scharrelkippen met satesaus, kroepoek en atjar
  • Scharrelvarken flame grilled steak met gepofte knoflook

MENU DE LUXE

€45.-p.p. vanaf 15 personen tot 100 personen

  • Verschillende vers afgebakken molen- en zuurdesem broden met kruidenboter, pesto, aioli
  • Vier tal seizoen salade’s
  • Huisgemaakte BBQ sausen
  • Vers gegrilde seizoen groentes met verse kruiden
  • Langzaam gegaarde spareribs afgelakt met gangmaker BBQ saus
  • Duke of Berkshire Hotdogs Texas Style’s de lekkerste hotdogs gevuld met cheddar kaas en jalapeno
  • Noorse zalm warm gerookt met citroenkruiden op een cederhouten plank
  • Gebakken krielaardappelen met Provençaalse kruiden en knoflook
  • Mini runder hamburgers met ‘build your own burger buffet’
  • Aziatische kipsate van Gildehoen scharrelkippen met satesaus, kroepoek en atjar
  • Reuze black tiger gamba’s español gegrild met limoen en tijm
  • Pulled pork 20 uur lang gegaarde scharrel varkensschouder met gangmaker BBQ-saus

Winter BBQ MENU

€45.-p.p. vanaf 15 personen tot 100 personen

  • Kruidige warme Gluhwein
  • Verschillende vers afgebakken molen- en zuurdesem broden met kruidenboter, pesto, aioli
  • Kaas plank XL
  • Vers gegrilde wintergroentes met verse kruiden
  • Gebakken Zwit­ser­se rös­ti
  • Langzaam gegaarde spareribs afgelakt met gangmaker BBQ saus
  • Duitse braadworst met gerookte zuurkool stampot
  • Wildzwijn Steak heet gegrild met knoflook op de BigGreen Egg
  • Noorse zalm warm gerookt op een cederhouten plank
  • Pulled pork 20 uur lang gegaarde scharrel varkensschouder met gangmaker BBQ-saus
  • Gegrilde donuts met gezouten caramel en vanille chocolade cookie roomijs

WORKSHOP FLAMMKUCHEN MAKEN

€40.-p.p. vanaf 20 personen tot 60 personen

De tarte flambée of flammkuchen komt oorspronkelijk uit de Elzas waar hij werd gebruikt om de hitte van de oven te testen. De Flammkuchen kun je het beste vergelijken met een combinatie van een pizza en een quiche.

Traditioneel wordt de tarte flambée gemaakt van een stuk dun uitgerold deeg (meestal in de vorm van een rechthoek) en belegd met crème fraîche, dunne uienringen en spekjes. Vervolgens wordt hij gebakken in het liefst een houtoven en is de ‘tarte’ binnen enkele minuten klaar.

 

 

Bij ontvangst krijgt iedereen een heerlijk glaasje witte wijn (Riesling de koning van de Elzas wijn).

Na een korte uitleg over de Flammkuchen en de Ovens.

Gaat iedereen aan de slag om zijn eigen Flammkuchen samen te stellen.

Hou je van vis, vlees, groentes, en kaas

Hier onder een overzicht over de workshop

  • 1 wijnglas Riesling uit de Elsas
  • 3 tal verschillende seizoen salade’s
  • Flammkuchen bodems
  • Flammkuchen houten plank
  • Verschillende soorten vis en schaaldieren
  • Verschillende vlees soorten
  • Vers gegrilde groentes
  • Een rijke assortiment kaas om je Flammkuchen mee af te maken
  • Kookschort en recepten

BASIS WORKSHOP BUITENGEWOON

€55.-p.p. vanaf 10 personen tot 25 personen

  1. Met dit menu leer je de basis van BBQ op een Big Green Egg
    Aanbod komen roken, grillen en bakken. De middag begint met een korte uitleg over de Big Green Eeg. Je zult leren hoe je vlees, vis, gevogelte en groente kun bereiden op Big Green Egg. Ondertussen zult u ook aan de slag gaan en bereid u het menu wat u daarna met ze allen zal op gaan eten. En als afsluiter maken we een dessert op de Big Green Egg.
  • Brood en luxe salades
  • Voorgerecht
  • Tussengerecht
  • Hoofdgerecht
  • Nagerecht
  • .
  • .
  • .